درگـوشی های زنونه
سلام
شاید بشه به مهمانی ، مثل رفتن به یک هتل یا رستوران نگاه کرد جایی که میزبان مسئول غذا و میوه ست ، چندسال پیش عید نوروز خونه ی یکی از همسایه ها رفته بودیم شیرینی هاش خونگی بود اولین گاز رو که زدم بینش مو بود یعنی یه حالی بین زمین و آسمون بود بلند میشدم می رفتم دستشویی میزبان ناراحت میشد می نشستم عوق زدنم رو چی کار می کردم بقیه ی شیرینی رو جدا کردم و الکی سرفه کردم دوتا دستمال کاغذی برداشتم شیرینی هایی که تو دهنم بود رو درآوردم یعنی حالم داشت بهم میخورد ، خب این چه کاریه ؟ وقتی کلاه مخصوص آشپزی هست وقتی دستمال سر هست چرا استفاده نکنیم آخه !!!! اینجوری زحمت هامون حیف و میل میشه و من هم از سر بچه گی آبروی میزبان رو پیش خانواده م بردم و از این بابت عذاب وجدان دارم ، یه بار هم رفته بودیم خونه ی یکی از اقوام مون دیدم که طرف رفت دستشویی ، روشویی رو رد کرده اومده تو سینک ظرفشویی دستاشو میشوره چشمتون روز بد نبینه دیدم کاهو و گوجه فرنگی و خیار هم برد بشوره به روی خودم نیاوردم با اینکه حسابی گرسنه بودم ولی با غذا بازی کردم میزبان گفت مریم جان چرا غذاتو نمیخوری الکی گفتم نمیدونم چرا معده م میسوزه ؟ حالا اون جا فهمیدم اینایی که تو کیف شون همیشه ساقی طلایی هست چه کار هوشمندانه ای انجام میدن و تصمیم گرفتم همیشه تو کیفم داشته باشم ، حالا این هم چیزی نیست دیده شده بزاق شون رو تو سینک می ریزند و این یعنی یک هیچ به نفع بزاق !!!! هر چیزی قاعده ی خاص خودش رو داره موقع سالاد درست کردن یا سیب زمینی و پیاز پوست کندن و خورد کردن و کلا غذا درست کردن باید حتما حتما دستکش دست کنیم ، یه نکته ای هم محض اطلاع اون عزیزانی که به اونایی خودشون پیاز سرخ می کنند و فریز می کنند میگن خودآزار عرض کنم که در جریان باشید پیاز پوست می کنیم اشک چشم و آب بینی هم میاد !!!!! بنده مفتخرم که یک عدد خودآزار هستم و هیچ وقت هیج وقت از سبزیجات آماده و پیاز و سیر آماده استفاده نمی کنم چون معلوم نیست با چه روغنی سرخ شده و چند بار اون روغن استفاده شده ، اصلا سبزی ها خوب شسته شدن یا نه ؟ پیازها چطور ؟ دقت داشته باشیم که از هر قصابی گوشت نخریم به مهر بهداشتش دقت کنیم ترجیحا از یک جای معلوم خرید کنیم ، مرغ و ماهی و میگو رو خودمون پاک کنیم بهتره من همیشه خودم پاک می کنم اون هم با عشق و علاقه ی فراوان ، ست های آشپزخونه باید زود به زود شسته بشن ، هیچ وقت شلوار آقای خونه جای دم کنی رو نمی گیره ، لباس جای قاب دستمال رو نمی گیره ، خواهشا نخندیدها ، یه بار مهمونی بودیم رفتم دستمال سفره از میزبان بگیرم گفتم اگر ممکن یه دستمال سفره به من بدین تا سفره رو پاک کنم رفت از تو کشو یه دستمال آورد منم به خیال اینکه دستمال سفره ست رفتم و شروع کردم به پاک کردن سفره دوغی شده بود گفتم اونوریش کنم چشم تون روز بد نبینه دیدم زیر انگشتم جای حلقه آستین هست !!!!!به روی خودم نیاوردم و سفره رو جمع کردم و بردم آشپزخونه ، اینا همش سلیقه ی یه خانم خونه رو می رسونه بعضیا فکر می کنند چندتا غذا بلد باشند و چای درست کردن بلد باشند اوج هنر زن هست در صورتی که حواشی مهمی حول هنر زن هست این همه دم کنی های خوشگل خوشگل تو بازار هست آخه ، آشپزخونه ی تمیز و مرتب به آدم انگیزه راه انداختن عطر یک غذای فوق العاده خوشمزه میده روح آدم تازه میشه ، هیچ وقت اجاق گاز رو دست کم نگیرید ، حالا برای اینکه بیشتر از این پست طولانی نشه چندتا نکته رو تو کامنت ها می نویسم ، امیدوارم لذت کافی رو برده باشید و ببرید